El turrón duro es uno de los dulces que no pueden faltar en la mesa, en la época navideña. Por eso he decidido que inaugure la categoría Recetas de recetasnavidad.net.
¡Es extremadamente fácil de preparar! Solo necesitas cuatro ingredientes y tener a mano tanto un horno como una nevera, donde deberá permanecer 24 horas.
Para: 6 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 gr de almendras
- 1 clara de huevo pequeño
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de miel
Preparación
1. Pela las almendras y ponlas, espaciadas, en la placa para tostarlas en el horno precalentado a 180º, durante 10 o 15 minutos.
2. Vierte la miel en un cazo, añade el azúcar y calienta a fuego lento durante 7 minutos. Deberás obtener un caramelo.
3. Monta la clara a punto de nieve y añádela a la preparación anterior, poco a poco y sin dejar de remover.
4. Añade también las almendras en dos o tres tandas y removiendo cada una hasta mezclarlas por completo.
5.Vierte la preparación obtenida en un molde de silicona o en uno normal, forrado con papel sulfurizado, y deja que se enfríe.
6. Mételo entonces en la nevera y deja que repose al menos durante 24 horas.
7. Desmóldalo y córtalo en proporciones pequeñas antes de servirlo.
¡Buen provecho!
