De acuerdo con esta receta, puedes cocinar deliciosos pescados en la mesa festiva. Este plato decorará tu mesa navideña, y lo bueno es que no tendrás que pasar mucho tiempo preparándolo.
Cualquier pescado cocinado de acuerdo con esta receta en un abrigo de nuez resultará ser muy jugoso y sabroso, incluso el abadejo seco o salmón rosado. Las nueces con migas de pan hacen que cualquier pez blanco sea similar al más caro, y el pez rojo, jugoso y tierno. La corteza picante del pescado se vuelve crujiente y se ve muy apetecible. ¡Este plato querrás servir a tus invitados para recibir elogios y complacer a tus seres queridos!
Ingredientes
- 35
0 gramos de abadejo u otros peces que estén disponibles - 40 gramos de cacahuetes
- 35 gramos de harina
- 20 gramos de mantequilla
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de migas de pan
- 1 pizca de pimentón
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite vegetal
Preparación paso a paso
Paso 1. Preparar el pescado: quitar intestinos, cortar la cabeza, limpiar las escamas, enjuagar, frotar las especias por dentro y por fuera.
Paso 2. Realice incisiones diagonales (transversales) en el pez a una distancia de unos 5 cm.
Paso 3. Colocar un poco de mantequilla en los cortes.
Paso 4. Tomando el pescado por la parte de la cola, espolvorearlo con harina, luego ponlo en una sartén ancha y freír rápidamente con aceite bien caliente.
Paso 5. Pelar la cebolla y cortarla en anillos finos, colocarla en la lámina como un cojín para peces, poner el pescado, cerrarlo con papel de aluminio y ponerlo en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Paso 6. Picar los cacahuetes grandes, mezclar con huevo, pimentón y pan rallado.
Paso 7. Abre la lámina, abre el pescado y coloca la mezcla preparada con cacahuetes, coloca el pescado nuevamente en el horno por otros 5 minutos.
Paso 8. Servir el pescado al horno
