Ingredientes

• 750 gramos carne de pollo (muslo y la pierna, cortads)
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada Patis
• 2 cucharaditas de jengibre picado
• ¼ de taza de aceite de cocina para freír
• 2 cucharadas Siling Haba (en rodajas)
• 12 palillos de dientes
• 24 hojas de Pandan pequeñas
• 1 paquete de mezcla Gata (Del Monte)

Preparación

1. Frotar las piezas de pollo con ajo, patis y jengibre. Envolver las piezas en hojas pandan. Asegurar con los palillos de dientes si es necesario. Freír hasta que estén a medio hacer.
2. Combinar el pollo con la mezcla Gata. Añadir siling haba. Tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Servir