Los muffins, a veces llamados magdalenas, son un postre ideal para la cena de navidad. El chocolate no puede faltar en la vispera navideña, y el toque de limón los vuelve sensacionales.

Ingredientes

  • 100 gramos de aceite de chocolatemuffins de chocolate con glaseado de limón
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharada de leche
  • 5 cucharadas de azúcar
  • sal
  • 100 gramos de azúcar en polvo
  • 3 cucharaditas de jugo de limón
  • Confitería

Preparación paso a paso

Paso 1. Mezcla el aceite, la leche, el huevo y la sal mientras los revuelves en un baño de agua caliente.

Paso 2. Agrega el azúcar a la mezcla anterior y continúa batiendo hasta que se disuelva por completo.

Paso 3. Mezcla la harina con el polvo de hornear y procede a tamizarla. Después de esto, procede a verter gradualmente en la masa mientras no dejas de batir. Se continúa batiendo hasta alcanzar una consistencia de crema agria. Una vez que la masa está lista se vierte en los moldes y se lleva al horno por 20 minutos a 200 grados.

Paso 4. Para que preparar el glaseado debes mezclar el azúcar en polvo y el jugo de limón. En caso que no tengas la consistencia deseada puedes agregar agua hasta conseguirlo. Aplica el glaseado a los muffins y decora con polvo de confitería. Ya tienes listo tus muffins de chocolate con glaseado de limón para disfrutar en Navidad u otra fecha.

Consejos útiles

En lugar de mantequilla de chocolate puede usar la mantequilla usual y agregarle 2 cucharaditas de cacao en polvo. Además, si lo deseas, puedes agregar nueces picadas para mejor aún más el sabor de tus muffins.