Casi no falta nada para que llegue la Navidad junto con sus divertidas tradiciones. Si te falta el postre para completar el menú para la cena de Navidad, entonces quizás estas deliciosas Magdalenas con mermelada de arándanos sean lo que estabas buscando. Estos postres delicados con un relleno maravilloso no te dejarán indiferente y serán un excelente final para tu cena navideña.
Ingredientes
- 115 gramos de mantequilla.
- 165 gramos de azúcar.
- 10 gramos de azúcar de vainilla.
- 2 huevos de pollo.
- 175 gramos de harina de trigo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 4 cucharadas de leche.
- 400 gramos de queso crema.
- 80 gramos de azúcar en polvo.
- 50 gramos de mermelada de arándanos.
Preparación paso a paso
Paso 1. Batir la mantequilla junto con el azúcar normal y el azúcar de vainilla hasta obtener una masa blanda y homogénea. Agrega los huevos uno por uno, después de cada batido.
Paso 2. Luego agrega la harina junto con el polvo de hornear y vierte la leche. Mezcla con mucho cuidado todos estos ingredientes. Una vez que tengas la masa lista, colócala en moldes de papel previamente preparados y ponlos a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos (debes fijarte cada cierto tiempo en el horno).
Paso 3. Después de colocar las magdalenas en el horno, prepara la crema: batiendo la crema y el azúcar en polvo.
Paso 4. Agrega el queso crema y bate hasta que quede suave.
Paso 5. Una vez que las magdalenas estén listas ponlas a enfriar, usando una boquilla o cuchillo especial para quitar el molde.
Paso 6. Rellena el pastel con la mermelada de arándanos.
Paso 7. En la mitad de la crema, agrega el tinte y procede a batir.
Paso 8. Coloca la tanto la crema blanca como la de color en una manga pastelera y procede a adornar las magdalenas.
Paso 9. Finalmente, coloca bayas sobre las cremas.
