Hace unos días publicamos la receta para el muchacho relleno navideño, y se nos había olvidado añadir cómo preparar el glaseado. Si bien esta idea es para esa otra receta, siempre podemos usar un glaseado para endulzar otros platillo, ya sean pasteles, o bien, carnes ligeramente saladas.
Te invitamos a que le des un vistazo a la receta del muchacho relleno, y por qué no, también a nuestra sección de pasteles.
Ingredientes:
- Taza de néctar de albaricoques. También se puede sustituir con mermelada, aproximadamente 250 gramos.
- 1 taza de albaricoques enlatados.
- 2 cucharadas de jengibre picados.
- 1 cucharada de miel.
- Zumo de limón (½)
- 100 ml de agua.
Preparación:
- En un cazo colocamos todos los ingredientes y calentamos a fuego bajo. Podemos añadir un poco más de agua si la mezcla es muy espesa.
- Agitamos suavemente y dejamos calentar por alrededor de 10 minutos, no debemos dejar que esta mezcla hierva.
- Retiramos y dejamos enfriar un poco. Después lo licuamos en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Este glaseado lo podemos usar para pincelear el niño envuelto, y también lo podemos añadir en pasteles. En caso de quererlo usar en pasteles es recomendable añadir 1 sobre de gelatina (sin sabor) para ayudar a aglutinar.
