Ingredientes
- 4 chuletas de cordero grandes
- 10 cucharadas de hierbas aromáticas (aproximadamente)
- 1 cebolla mediana
- 30 mililitros de miel
- 20 gramos de azúcar morena
- 30 mililitros de aceite de girasol
- 1 pizca de sal y pimienta
Preparación
- Adobar las chuletas con las hierbas, sal y pimienta. Reservar al menos 1 hora, máximo 12 horas, para que la carne tome sabor.
- Cortar la cebolla en tiras delgadas y saltear con un poco de sal hasta que estén blandas. Agregar la miel y el azúcar. Tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
- En otro sartén, sellar las chuletas hasta que se encuentren doradas.
- Bajar el fuego y cocinar al menos 20 minutos.
- Agrega las cebollas con la salsa que quedó de miel y azúcar.
- Dejar marinar unos 5 minutos y revisa la cantidad de sal y pimienta.
- Puedes servir con papas al eneldo o puré de camote.
